القرنبيط أبرزها، خضراوات شتوية تحمي جهازك الهضمي من المشاكل الصحية

القرنبيط من الخضراوات الصليبية التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، ويحتل مكانة مميزة ضمن الأطعمة المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، لما يحتويه من ألياف غذائية، فيتامينات، معادن، ومركبات نباتية فعّالة تساعد على تحسين عملية الهضم وحماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات المختلفة.

فوائد السلق على الصحة وأفضل طريقة لتناوله

فوائد اللفت، سلاحك القوي ضد نزلات البرد طوال الشتاء

أكدت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد القرنبيط الصحية كبيرة ومتعددة، ولا تقتصر فقط على الهضم، بل تمتد لتشمل تعزيز المناعة، دعم صحة القلب، والمساهمة في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
 

أضافت الدكتورة مها، أن مع اتباع طرق طهي صحيحة للقرنبيط، وتناوله باعتدال، يمكنه أن يكون إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن يدعم صحة الجسم بشكل عام.
 

وتستعرض الدكتورة مها، في السطور التالية أهم فوائد القرنبيط للجهاز الهضمي بشكل خاص، ولمختلف أجهزة الجسم بشكل عام.

فوائد القرنبيط في تقوية الجهاز الهضمي

يُعتبر القرنبيط من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، وهي العنصر الأساسي في دعم صحة الجهاز الهضمي. 

فالألياف تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الإخراج، مما يقلل من فرص الإصابة بالإمساك، وهو من أكثر المشكلات الهضمية شيوعًا. 

كما تساهم الألياف في زيادة حجم البراز وتليينه، الأمر الذي يسهل مروره عبر الأمعاء بشكل طبيعي دون إجهاد.

كما يحتوي القرنبيط على نسبة جيدة من الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تعمل كمنظف طبيعي للأمعاء، حيث تساعد في التخلص من الفضلات والسموم المتراكمة داخل القولون. 

هذا الدور مهم للحفاظ على صحة القولون والوقاية من التهابات الأمعاء والاضطرابات المرتبطة بسوء الهضم.

ومن جهة أخرى، يمد القرنبيط الجهاز الهضمي بمركبات تساعد على تغذية البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، والمعروفة بالميكروبيوم المعوي. 

هذه البكتيريا تلعب دورًا محوريًا في تحسين امتصاص العناصر الغذائية، وتعزيز المناعة، وحماية الأمعاء من البكتيريا الضارة. 

ومع الانتظام في تناول القرنبيط، تتحسن بيئة الأمعاء ويصبح الهضم أكثر كفاءة.

القرنبيط وتقليل التهابات الجهاز الهضمي

يحتوي القرنبيط على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C ومركبات الكبريت النباتية، التي تساعد في تقليل الالتهابات داخل الجهاز الهضمي. 

هذه المركبات تساهم في تهدئة بطانة المعدة والأمعاء، ما يجعله غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية خفيفة أو تهيج القولون، عند تناوله بطريقة معتدلة ومطبوخة جيدًا.

كما تشير بعض الدراسات إلى أن المركبات الموجودة في الخضروات الصليبية قد تساعد في حماية المعدة من تأثير بعض البكتيريا الضارة، مثل البكتيريا الحلزونية التي ترتبط بقرحة المعدة. وبالتالي فإن إدخال القرنبيط ضمن النظام الغذائي قد يساهم في دعم صحة المعدة على المدى الطويل.

تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية

\يساعد القرنبيط على تحسين إفراز العصارات الهضمية، مما يعزز من كفاءة عملية الهضم. كما أن احتواءه على فيتامينات مجموعة B يدعم عملية تحويل الطعام إلى طاقة، ويساعد الجسم على الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية المتناولة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن القرنبيط خفيف على المعدة نسبيًا عند طهيه جيدًا، ويمكن إدخاله في وجبات مختلفة مثل الشوربات، الأطباق المطهية في الفرن، أو المهروس، مما يجعله مناسبًا للأطفال وكبار السن وأصحاب المعدة الحساسة.

فوائد أخرى للقرنبيط
 

لا تقتصر فوائد القرنبيط على الجهاز الهضمي فقط، بل يمتلك مجموعة واسعة من الفوائد الصحية الأخرى.

خضروات الرشاقة
القرنبيط منخفض السعرات الحرارية، ما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. كما أن الألياف الموجودة فيه تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة وغير الصحية.

صحة الجهاز المناعي
يدعم القرنبيط صحة الجهاز المناعي بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يساعد الجسم على مقاومة العدوى ونزلات البرد، خاصة في فصول الشتاء. كما يحتوي على فيتامين K الضروري لصحة العظام وتجلط الدم بشكل طبيعي.

القرنبيط صديق لقلبك
ومن الفوائد المهمة أيضًا دوره في دعم صحة القلب، حيث تساعد الألياف ومضادات الأكسدة على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين مرونة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

القرنبيط وصحة الدماغ
يحتوي القرنبيط على مادة الكولين، وهي عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ ووظائف الجهاز العصبي. يساعد الكولين في تحسين الذاكرة والتركيز، ويدعم التواصل بين الخلايا العصبية، ما يجعله غذاءً مفيدًا للطلاب وكبار السن على حد سواء.

نصائح لتناول القرنبيط دون إزعاج المعدة
 

على الرغم من فوائده الكبيرة، قد يسبب القرنبيط بعض الغازات أو الانتفاخ لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناوله نيئًا. لذلك يُنصح بطهيه جيدًا بالبخار أو السلق الخفيف، وتناوله بكميات معتدلة.

كما يمكن إضافة الكمون أو الشمر أثناء الطهي لتقليل الغازات وتحسين الهضم.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.