طريقة عمل مكرونة بالفلفل الألوان وصوص الزبادي

طريقة عمل مكرونة، بالفلفل الألوان وصوص الزبادي، واحدة من أكثر الأطباق شهرة وسهولة في تحضيرها، إلا أن معظم الطرق التقليدية لتحضير المكرونة بالصلصات الكريمية تعتمد على الزبدة والقشدة الثقيلة، ما يجعلها مرتفعة السعرات الحرارية والدهون المشبعة. 
 

طريقة عمل سلطة التفاح والبنجر بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل فتة الموزة بمذاق لا يقاوم

ومن هنا جاءت فكرة طريقة عمل مكرونة بالفلفل الألوان وصوص الزبادي كبديل صحي ولذيذ، للمكرونة بصوص الكريمة، حيث تجمع بين القيمة الغذائية العالية والنكهة الرائعة، دون التضحية بالطعم.

المكونات الأساسية لعمل مكرونة بصوص الزبادي:
 

تعتمد هذه الوصفة على مكونات طبيعية ومتوفرة، أهمها المكرونة، الفلفل الألوان، الزبادي، وبعض التوابل الصحية. 

يمكن استخدام أي نوع من المكرونة، ويفضل اختيار الأنواع المصنوعة من القمح الكامل للحصول على مزيد من الألياف، التي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.

أما الفلفل الألوان فيضيف طابعًا بصريًا رائعًا للطبق، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وA والفولات ومضادات الأكسدة. 
الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر لا يضيف فقط اللون، بل يمنح المكرونة نكهة طبيعية حلوة قليلًا، ويعزز الصحة المناعية.

صوص الزبادي كبديل صحي:
يعد الزبادي خيارًا مثاليًا بديلًا للكريمة الثقيلة، فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين والكالسيوم، ويساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البروبيوتيك الطبيعي. لتحضير الصوص الصحي، يتم خلط الزبادي قليل الدسم مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، عصير ليمونة، ورشة من الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لإضفاء نكهة مميزة.

طريقة تحضير مكرونة بالفلفل الألوان وصوص الزبادي:
 

يبدأ التحضير بغلي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم تصفى. 
بعد ذلك، يقلى الفلفل الألوان المقطع إلى شرائح في مقلاة بها القليل من زيت الزيتون حتى تصبح طرية مع الحفاظ على لونها الزاهي. 
يضاف صوص الزبادي على الفلفل مع التقليب الجيد حتى يتغلف الجميع بالصوص بشكل متساوٍ. 
ثم تخلط المكرونة مع الخضروات والصوص، ويترك المزيج على نار هادئة لدقيقة أو اثنتين لتتشبع النكهات. 
يمكن تزيين الطبق بمكسرات محمصة أو أعشاب طازجة مثل الريحان أو البقدونس قبل التقديم.

الفوائد الصحية للطبق:
تتميز هذه الوصفة بأنها منخفضة الدهون المشبعة، وغنية بالبروتينات النباتية والدهون الصحية، بالإضافة إلى الألياف التي تمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول. كما أن وجود مجموعة الفلفل الألوان يعزز تناول مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحسن صحة القلب. الزبادي يضيف بكتيريا نافعة للجهاز الهضمي، مما يحسن الهضم ويمد الجسم بالكالسيوم اللازم لصحة العظام.

أفكار للتنوع:
يمكن إضافة لمسات مختلفة حسب الذوق، مثل قطع الدجاج المشوي أو التوفو لمحبي البروتين النباتي، أو رشة جبنة قليلة الدسم لإضفاء طعم كريمي أكثر، مع الحفاظ على الصحة العامة للطبق. كما يمكن تجربة صوص الزبادي المنكه بالأعشاب المختلفة أو القليل من الثوم المبشور لمنح نكهة أكثر عمقًا.

تعد مكرونة الفلفل الألوان مع صوص الزبادي وجبة مثالية لمن يبحث عن بديل صحي للمكرونة الكريمية التقليدية، حيث تجمع بين المذاق الشهي والفوائد الغذائية العالية، مع سهولة التحضير وسرعة الإنجاز.

إنها وصفة مناسبة للعائلات والأشخاص الذين يحرصون على تناول وجبات صحية ولذيذة في نفس الوقت، وتناسب حتى النباتيين عند إضافة مكونات نباتية فقط.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.