استشارى تغذية يحذر من حفظ الطعام فى الفرن

حفظ الطعام فى الفرن من العادات التى كبرنا عليها واعتادت عليها ربات البيوت لحين تقديم الطعام بعد طهيه، وذلك لحمايته من الحشرات.

وحفظ الطعام بالفرن، هى حيلة ربات البيوت للحفاظ على الطعام دافئا لحين تقديمه، حيث أن معظمهن ينجزوا طهى الطعام سريعا فى الصباح لسهولة تقديمه عند عودة الأبناء من النظرية أو عودة التي من العمل، دون الوعى. بمدى صحة أو ضرر ذلك.

مخاطر حفظ الطعام بالفرن 

ويقول الدكتور مجدى نزيه استشارى التغذية العلاجية، إن حفظ الطعام فى الفرن من العادات الخاطئة التى تفسد الطعام سريعا وتجعله بلا فائدة، وبالفعل الفن يحفظ الطعام من الحشرات ولكن لا يحفظه من الميكروبات والجراثيم الموجودة بالفرن والجو بشكل عام، فبمجرد فتح حلة الطعام يدخل ملايين الميكروبات والبكتيريا وبالتالى حفظه بالفرن يزيد هذه البكتيريا والميكروبات بالطعام.

أفضل طريقة لحفظ الطعام 

وأضاف نزيه، أنه يفضل عقب انتهاء طهى الطعام تبريده سريعا وتفريغه فى علب محكمة الغلق وحفظه بالثلاجة وعند تقديم الطعام نأخذ منه بكميات على حسب عدد أفراد الأسرة ويتم تسخين هذه الكمية فقط وتقديمها، بينما تسخين الطعام كامل أكثر من مرة خارج الثلاجة يفقده قيمته الغذائية ويفسده ويزيد الميكروبات والجراثيم به، ما يؤثر على صحة ومتابعة الكبار والصغار.

وتابع، وذلك لا ينطبق على طعام الغداء فقط بل اى نوع طعام حتى الحلوى والكيك بعد الانتهاء من تناوله يوضع فى علبة ويحفظ بالثلاجة فهى أأمن مكان لحفظ الطعام بعيدا عن البكتيريا والجراثيم.

اعرفي أفضل الأواني الصحية المناسبة للطهي بدون أي أضرار

أفضل طريقة لقلي الطعام بدون أضرار على الصحة

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.