الفول السوداني، لصحة قلبك ودماغك لكن احذر الإفراط

فوائد الفول السوداني، يُعد الفول السوداني من أكثر المكسرات شيوعًا واستهلاكًا حول العالم، ليس فقط لمذاقه اللذيذ وسهولة تناوله بطرق متعددة، بل لما يحتويه من فوائد غذائية وصحية هائلة تجعله جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي. وبرغم أنه يُصنَّف علميًا كبقوليات، إلا أنه يُستخدم ويُتناول عادةً كمكسرات.
 

فوائد الذرة المسلوقة، لصحة القلب وشباب البشرة وحمايتها من التجاعيد

فوائد حب الرشاد للجهاز المناعي وعلاج آلام المفاصل

تتنوع فوائد الفول السوداني لتشمل تعزيز صحة القلب، دعم الدماغ، تحسين مستويات الطاقة، المساهمة في ضبط الوزن، بجانب دوره في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة. 

أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الفول السوداني ليس مجرد وجبة خفيفة للتسلية، بل هو غذاء متكامل يحتوي على بروتينات، دهون صحية، فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم. 

وأضافت الدكتورة مروة، أن إدراجه بشكل معتدل ضمن النظام الغذائي اليومي يمنح الجسم العديد من المميزات من طاقة، وحماية للقلب والدماغ، ويحسن الصحة العامة. 
 

فوائد الفول السوداني للصحة العامة

وفيما يلي تستعرض الدكتورة مروة، لأبرز هذه فوائد الفول السوداني:

1- مصدر غني بالبروتين

الفول السوداني يُعتبر من أفضل مصادر البروتين النباتي، حيث يحتوي على نسبة عالية تساعد الجسم في بناء العضلات وتجديد الأنسجة. هذه الخاصية تجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين والأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية للبروتين الحيواني. كما أن البروتين الموجود فيه يسهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم في الشهية.

2- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي الفول السوداني على نسبة جيدة من الدهون غير المشبعة، خاصة الأحماض الدهنية الأحادية مثل "الأوليك أسيد"، التي تلعب دورًا مهمًا في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول النافع (HDL). هذا التوازن يُقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
كما أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يساعدان في ضبط ضغط الدم والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية.

3- مصدر ممتاز للطاقة

تحتوي حبات الفول السوداني على سعرات حرارية عالية، ما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لتزويد الجسم بالطاقة. ويُفضل الرياضيون تناوله قبل أو بعد التمرينات الرياضية لتعويض الطاقة المفقودة. فالدهون الصحية والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة في الفول السوداني تمنحه القدرة على إمداد الجسم بطاقة مستمرة على مدار اليوم.

4- تحسين صحة الدماغ

الفول السوداني غني بالنياسين (فيتامين B3) والفولات، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل "الريسفيراترول"، وكلها عناصر تعزز صحة الدماغ وتحميه من التدهور العصبي. وقد أشارت دراسات إلى أن تناول الفول السوداني بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وبعض الاضطرابات العصبية الأخرى.
كما أن الأحماض الدهنية المفيدة فيه تُساعد على تحسين التركيز والذاكرة، مما يجعله غذاءً مناسبًا للطلاب وللأشخاص الذين يبذلون مجهودًا عقليًا كبيرًا.

5- دعم صحة الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الفول السوداني تُحسن من حركة الأمعاء وتقلل من مشاكل الإمساك. كما تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، الأمر الذي يرتبط بالوقاية من التهابات القولون وبعض الاضطرابات الهضمية.

6- المساعدة في ضبط الوزن

رغم أن الفول السوداني غني بالسعرات الحرارية، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن تناوله بكميات معتدلة قد يساعد في التحكم بالوزن. السبب يعود إلى محتواه من البروتين والألياف، اللذين يمنحان إحساسًا بالشبع ويُقللان من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية.
إضافة إلى ذلك، فإن الدهون غير المشبعة فيه تُحفّز عملية الأيض، مما يعزز من حرق السعرات.

7- مصدر مهم للفيتامينات والمعادن

الفول السوداني يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل:

المغنيسيوم: ضروري لصحة العظام وتنظيم سكر الدم.

الزنك: مهم لتقوية المناعة والتئام الجروح.

الحديد: يساهم في الوقاية من فقر الدم.

فيتامين E: أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف.

النياسين والفولات: يدعمان صحة الجهاز العصبي.

8- تقليل خطر الإصابة بالسرطان

مركب الريسفيراترول ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الفول السوداني تساعد على محاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا، وبالتالي تقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون.

9- مفيد لصحة الجلد والشعر

بفضل محتواه من فيتامين E والأحماض الدهنية الصحية، يُعزز الفول السوداني نضارة البشرة ويقيها من الجفاف. كما أن البروتين والزنك فيه يساعدان على تقوية الشعر والحد من تساقطه.

10- تحسين المزاج وتقليل التوتر

يحتوي الفول السوداني على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج "السيروتونين"، المعروف بهرمون السعادة. لذلك فإن تناوله قد يُساهم في تحسين المزاج والتقليل من أعراض الاكتئاب أو القلق.

طرق تناول الفول السوداني

يمكن الاستفادة من فوائده عبر عدة طرق:

تناوله محمصًا كوجبة خفيفة صحية.

إضافته إلى السلطات أو الحلويات.

استخدام زبدة الفول السوداني في الإفطار أو الوجبات السريعة.

إضافته إلى العصائر أو الشوفان لتعزيز القيمة الغذائية.

محاذير يجب الانتباه لها

رغم فوائده الكبيرة، إلا أن هناك بعض الاحتياطات:

الأشخاص المصابون بحساسية الفول السوداني يجب أن يتجنبوه تمامًا، لأنها قد تسبب ردود فعل خطيرة تصل إلى صعوبة التنفس.

الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن لسعراته العالية.

يُفضل اختيار الفول السوداني غير المملح لتجنب ارتفاع ضغط الدم.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.