أقدم حلواني بالإسماعيلية يروي سر صناعة حلوى المولد (فيديو وصور)

أجرت "فيتو" قبل قليل، بثا مباشرا مع أقدم محل حلواني في شارع مكة بمحافظة الإسماعيلية، والذى تخصص في صناعة حلوى المولد النبوي الشريف، منذ 80 عاما. 

نائب محافظ الإسماعيلية يبحث حلولا جذرية لأزمات توقف محطات مياه الشرب

نائب محافظ الإسماعيلية يتابع الاستعدادات النهائية لجولة الإعادة في انتخابات مجلس الشيوخ (صور)

مهنة توارثتها الأجيال 

في البداية يقول ناصر عطية الفهلوي، صاحب أقدم محل حلواني في محافظة الإسماعيلية، إنه ورث تلك المهنة عن أبيه وجده، حيث كان يتعلم منهما سر صناعة حلوى المولد، والتى لم تكن تصنع في محافظة الإسماعيلية قبل دخول جده إلى هذا المجال، فهو أول من فكر في صناعة حلوى المولد داخل المحافظة، بدلا من جلبها من المحافظات الأخرى.  

ولفت صاحب أقدم محل حلواني في محافظة الإسماعيلية، إلى أن الإعداد لموسم المولد النبوي الشريف يبدأ قبل مدة المولد بشهر ونصف الشهر، وذلك لحجز الخامات المطلوبة، والبدء في صناعة الكمية المستهدفة، تمهيدًا لطرحها للجمهور في الموعد المحدد. 

سر صناعة حلوى المولد 

وأشار صاحب أقدم محل حلواني في الإسماعيلية، إلى أن سر صناعة حلوى المولد يكمن في استخدام خامات طازجة ذات جودة عالية مثل " الفول السوداني، والحمص، والسمسم الذى ينتشر في محافظة الإسماعيلية، بالإضافة إلى جوز الهند". 

حيث يحرص على جلب الخامات الطازجة لصناعة الفولية والسمسمية والحمصية والقطع الأخرى التي يدخل في صناعتها جوز الهند، وكذا المشمشية.  

حلول اقتصادية لمحدودي الدخل 

ونوه إلى أنه حريص على المشاركة في وضع حلول اقتصادية لمحدودي الدخل بما أنه عضو بالغرفة التجارية في الإسماعيلية حيث  يقوم بتوسيط أحجام قطع الحلوى، مع رفع جودتها. 

 وذلك لضبط سعر علب حلوى المولد ليتمكن الجميع من الشراء،  طبقا لتوجيهات الغرفة التجارية بالإسماعيلية، ومديرية التموين والتجارة الداخلية لرفع العبء عن كاهل المواطن، وخلق رواج في عمليات الشراء. 

وأضاف أن أسعار علب الحلوى تبدأ من 150 جنيها، حسب الوزن والذى يقدر بالكيلو، كما يمكنه منح من لا يستطيع شراء الحلوى علبة مجانية. 
 

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.