طريقة عمل الفريكة، أكلة تراثية لذيذة ومغذية
الفريكة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، خاصة في بلاد الشام ومصر، وهي تتميز بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية. ويتم تحضير الفريكة من القمح الأخضر، الذي يحصد قبل نضجه الكامل ثم يحمص ويفرك وهو يعرف بالفريك، ومن هنا جاءت تسميتها. وتعتبر الفريكة وجبة صحية ومشبعة، إذ تحتوي على الألياف والبروتينات