طريقة عمل الكاشيد مع الشيف عظيمة
طريقة عمل الكاشيد.. الكاشيد من الأكلات الشعبية الشهيرة في بلاد النوبة الجميلة، وهى أكلة لذيذة وشهية، وتحضرها بعض ربات البيوت في القاهرة وباقى محافظات مصر.
طريقة عمل طاجن لحم بالبصل والمستكة من الشيف سلمى
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الكاشيد.
المكونات:
كيلو لحم مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة سمن
فلفل أخضر حار مقطع شرائح
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 كوب ماء
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الكاشيد:
نضع قطع اللحم في حلة على النار ونقلبها مع الفلفل والبصل حتى يذبلان، وبعد ذلك نضع السمن ونقلب اللحم حتى يتحمر، ثم نضع عليه بعد ذلك الماء، ونتركه على النار حتى يتم النضج، وقبل أن يرفع من على النار نضع عليه القليل من الملح حسب الرغبة، وتقدم الكاشيد ساخنة.
