احذر.. نقص البوتاسيوم بالجسم في الصيف يعرضك لمخاطر عديدة

يحتاج الجسم في فصل الصيف السوائل بكثرة والخضراوات والفاكهة التي تعوضه المياه المفقودة والأملاح المعدنية من خلال العرق، للحفاظ على الطاقة والتوازن.

ويقول الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة: إنه مع ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف والعرق مع المجهود تزداد حاجة الإنسان إلى البوتاسيوم لتجنب التعب وتشنج العضلات والصداع وارتفاع ضغط الدم والإمساك، وصعوبة التكيف مع التوتر، فالبوتاسيوم ثالث المعادن في الجسم، وهو هام للأعصاب والقلب والشرايين والعضلات وتوازن الأحماض داخل الجسم.

وأضاف "بدران"، من وظائف البوتاسيوم، التمثيل الغذائي للاستفادة المثلى من الغذاء وتوليد الطاقة، وتخليق البروتين من الأحماض الأمينية في الخلية، والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات، وتنشيط تحول الجلوكوز إلى جليكوجين يمكن تخزينه في الكبد للحصول على الطاقة في المستقبل، كما أنه مهدئ للأعصاب، وهام لانقباض القلب، وتنظيم ضغط الدم، ونبضات القلب، كما أن البوتاسيوم يسبب استرخاء الشرايين وهذا يؤدي إلى زيادة تدفق الدم، وانخفاض مستويات البوتاسيوم يؤدي إلى تضيق الأوعية الدموية، مما يساعد على خفض ضغط دم المرتفع، والبوتاسيوم يساعد أيضا في تحقيق التوازن بين مستويات الصوديوم في الجسم، وكثرة الصوديوم يرفع ضغط الدم.

وتابع، البوتاسيوم يزيد من تدفق الدم في الأوعية الدموية، وهو هام لبناء وانقباض العضلات، ويساهم في توزيع وتنظيم السوائل في الجسم، واستقرار الماء داخل الدم والأنسجة، وينظم اتزان التفاعلات الحمضية والقلوية داخل الدم، ويحد من الحموضة الناشئة عن استهلاك اللحوم، وأيضا هام للمناعة والنمو.

الموز غني بالطاقة لاحتوائه على البوتاسيوم والمنجنيز

وقال "عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة"، يفقد الإنسان البوتاسيوم مع:-
1- الإفراط في تناول المياه الغازية.
2- زيادة التعرق أو القيء الشديد أو الإسهال أو إدرار البول.
3- الإكثار من ملح الطعام سواء في الأطعمة أو الطرشي والمخلل أو المشروبات الصناعية. 
4- بعض الأدوية مثل مدرات البول، الملينات، ثيوفيللين موسع الشعب الهوائية، الكورتيزونات. 
5- إدمان الكحوليات. 

وأضاف "بدران"، ويسبب نقص البوتاسيوم :-
1- ارتخاء العضلات وعضلة القلب، والأمعاء. 
2- التعب والإرهاق والإعياء.
3- الصداع.
4- انخفاض مستوى السكر في الدم مسببًا العرق، الصداع، التعب، العصبية، والارتعاش.
5- الشد العضلى، الضعف العضلي.
6- الإمساك نتيجة قلة حركة الأمعاء.
7- قلة الشهية.
8- القيء أو الغثيان. 
9- صعوبة التكيف مع التوتر.

وأكد الدكتور مجدي بدران، على ضرورة الإكثار من الأكلات التي تحتوي على البوتاسيوم، مثل المشمش، الموز، الكانتالوب، الكيوي، الفاصوليا، البرتقال واليوسفي، البطاطا، البطاطس، عش الغراب، الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبقدونس والخس، الطماطم، شوربة الخضراوات، البنجر، الفول السوداني والبقول، العنب، التمر، الحبوب، السالمون والدجاج، المكسرات وجنين القمح، محذرا من نقع الخضراوات في الماء أو غليها لفترة طويلة لأن ذلك يفقدها البوتاسيوم، كذلك يجب الإقلال من ماء الطبخ والحرص على تناوله بأكمله.