استعدي لرمضان واصنعي قمر الدين في البيت بأقل التكاليف

مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تحاول كل ست بيت أن تستعد بطريقتها الخاصة، وذلك من خلال شراء مختلف السلع الغذائية التي تحتاجها، أو تفريز مختلف أنواع الخضراوات والفواكه، أو صنع بعض الأطعمة في البيت للتوفير في الميزانية.

وتشير الشيف ريمو خبييرة الطهي، إلى أن قمر الدين يعد من السلع الغذائية الأساسية طوال شهر رمضان، وتشتريه جميع الأسر المصرية بكميات كبيرة، إلا أن أسعاره تزداد بشكل لافت للنظر عاما بعد عام، كما أن هناك العديد من الأصناف المغشوشة.

وحتى يمكنك مواجهة غلاء أسعار السلع الرمضانية، تقدم الشيف ريمو طريقة عمل قمر الدين في البيت، بتكاليف على أد الإيد، إلى جانب ضمان جودة المكونات.

المكونات:
كيلو مشمش منزوع النوى
كوب سكر
نصف كوب ماء

الطريقة:
امزجي المشمش مع السكر والماء، وضعي الخليط على النار واتركيه ليغلى على النار حتى ينضج المشمش نضجا تاما ويصبح طريا، وغير متماسك.

قومي بخلطه بمحضر الطعام، ثم صفيه بواسطة مصفاة.

وهنا لديكم خياران:

إما أن يقسم في أكياس ويحفظ في الفريزر لحين الاستعمال كعصير أو مهلبية قمر الدين (مشمشية).

أو أن يفرد على سطح مدهون بزيت، ويترك نحو 4 أو 5 أيام حتى يجف ويصبح لفائف قمر الدين، وأنا شخصيا أفضل الاختيار الأول.

بالنهاية الاختيار لك حسب رغبتك وكل عام وأنتم بخير.