فوائد البصل الأحمر لتقوية المناعة ومكافحة السرطان

يُعدّ البصل الأحمر من أكثر أنواع الخضروات انتشارًا واستخدامًا في المطبخ، ليس فقط لنكهته المميزة التي تضيف عمقًا للطعام، بل لما يحتويه من فوائد صحية مذهلة تدعم الجسم وتحافظ على توازنه الداخلي. 
 

فوائد تناول السلطة قبل الأكل، لضبط الشهية وتحسين الهضم

فوائد دبس التمر للطفل الرضيع وطرق تقديمه له

فالبصل الأحمر يُعتبر من أقدم النباتات التي استخدمها الإنسان في التغذية والعلاج منذ آلاف السنين، حيث كان يُستخدم في الطب الفرعوني واليوناني القديم لعلاج الالتهابات وتقوية المناعة وتنقية الدم. 

ومع تطور الأبحاث الحديثة، أثبتت الدراسات أن البصل الأحمر يحتوي على تركيبة فريدة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية النشطة التي تساهم في تعزيز صحة القلب والمناعة والبشرة، وحتى في مقاومة بعض أنواع السرطان.

أكدت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن البصل الأحمر يعد دواء طبيعي متكامل يدعم كل أجهزة الجسم تقريبًا.
ولذلك، تنصح بجعله جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي، سواء في طبق السلطة أو كعنصر أساسي في وجبات الغداء والعشاء، للاستفادة من كنوزه الصحية بشكل مستمر وآمن.

فوائد البصل الأحمر لصحة الجسم

في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مها، أبرز فوائد البصل الأحمر الصحية والغذائية، وطرق الاستفادة منه في الحياة اليومية.

أولًا: تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

يُعتبر البصل الأحمر صديقًا للقلب بامتياز، إذ يحتوي على مركبات الكبريت العضوية و"الأنثوسيانين" — وهي الصبغة الطبيعية المسؤولة عن لونه الأرجواني المائل للأحمر — والتي تعمل كمضادات أكسدة قوية تقي الأوعية الدموية من التلف وتحمي الخلايا من الالتهاب.

تشير الدراسات إلى أن تناول البصل الأحمر بانتظام يساعد في:

خفض ضغط الدم المرتفع بفضل احتوائه على مركبات الكبريت التي تُرخي الأوعية الدموية.

تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول النافع (HDL)، مما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين.

تحسين الدورة الدموية من خلال منع تراكم الصفائح الدموية، وبالتالي الحد من خطر الجلطات.

كما أن وجود مركب "الكيرسيتين" (Quercetin) — وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة النباتية — يساعد في حماية الشرايين من الالتهاب المزمن الذي يعد السبب الأول لأمراض القلب.

ثانيًا: تقوية جهاز المناعة ومحاربة العدوى

البصل الأحمر غني بالفيتامينات والمعادن التي تدعم مناعة الجسم بشكل طبيعي، خصوصًا فيتامين C الذي يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن مقاومة العدوى. كما يحتوي على مركبات الكبريت ومضادات الأكسدة التي تقتل البكتيريا الضارة وتمنع نمو الفيروسات والفطريات.

عند تناول البصل الأحمر نيئًا، يطلق مادة "الأليسين" (Allicin)، وهي مادة مضادة للبكتيريا تشبه تلك الموجودة في الثوم، وتُعرف بقدرتها على تقوية الجسم في مواجهة نزلات البرد والأنفلونزا.

وقد أثبتت دراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون البصل بانتظام يتمتعون بجهاز مناعي أقوى، ونسبة أقل للإصابة بالأمراض الموسمية، بفضل دوره في تحفيز عمل الجهاز الليمفاوي وتنظيف الجسم من السموم.

ثالثًا: دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين الهضم

يحتوي البصل الأحمر على ألياف طبيعية تُعرف باسم الإينولين (Inulin)، وهي من نوع الألياف القابلة للذوبان التي تعمل كـ"بروبيوتيك" طبيعي، أي أنها تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحافظ على توازنها.

يساعد هذا التوازن في:

تحسين عملية الهضم وامتصاص المغذيات.

تقليل الانتفاخ والغازات.

تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك المزمن.

كما أن البصل الأحمر يُحفّز إفراز العصارات الهضمية، ما يجعله من أفضل الأطعمة التي تهيئ المعدة للهضم عند تناوله قبل الوجبات. لكن يُنصح الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو القولون العصبي بتناوله بكميات معتدلة أو بعد الطهي لتقليل تأثيره الحاد.

رابعًا: مكافحة السرطان وحماية الخلايا من التلف

من أبرز الفوائد التي حظيت باهتمام العلماء هي قدرة البصل الأحمر على مقاومة نمو الخلايا السرطانية.
فقد أثبتت الأبحاث أن مركبات "الكيرسيتين" و"الأنثوسيانين" الموجودة في البصل الأحمر تُبطئ نمو الخلايا السرطانية وتُحفز موتها الطبيعي، خاصة في سرطانات القولون والمعدة والثدي والبروستاتا.

كما يساعد تناول البصل الأحمر في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة، وهي السبب الرئيسي وراء الشيخوخة المبكرة والإصابة بالأمراض المزمنة.

خامسًا: تنظيم مستوى السكر في الدم

يُعدّ البصل الأحمر من الأطعمة المفيدة جدًا لمرضى السكري، حيث يحتوي على مركبات طبيعية تُبطئ امتصاص السكر في الأمعاء وتُحسّن من استجابة خلايا الجسم للأنسولين.

أظهرت دراسات أن تناول البصل الأحمر بانتظام يساعد في خفض مستوى الجلوكوز الصائم في الدم وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يجعله عنصرًا غذائيًا مثاليًا ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع الثاني.

سادسًا: فوائد للبشرة والشعر

البصل الأحمر ليس غذاءً داخليًا فقط، بل يمكن الاستفادة منه موضعيًا في العناية بالجمال.
فهو يحتوي على مركبات الكبريت والفيتامينات التي تساعد في:

تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس، ما يُحفّز نمو الشعر ويمنع تساقطه.

مكافحة حب الشباب والبقع الداكنة عند استخدامه في وصفات طبيعية للبشرة، بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.

تأخير ظهور التجاعيد نتيجة احتوائه على مضادات أكسدة قوية تحمي الكولاجين من التلف.

ويمكن خلط عصير البصل الأحمر مع العسل أو زيت الزيتون لاستخدامه كقناع طبيعي للشعر أو البشرة للحصول على نتائج واضحة.

سابعًا: دعم صحة العظام والوقاية من هشاشتها

أظهرت دراسات حديثة أن النساء اللواتي يتناولن البصل الأحمر بانتظام يتمتعن بكثافة عظمية أعلى من غيرهن، خاصة بعد سن الأربعين.
فمركبات البصل تساعد في تقليل فقدان الكالسيوم من العظام وتحفز تكوين خلايا عظمية جديدة، مما يقلل من خطر هشاشة العظام مع التقدم في العمر.

ثامنًا: طرق تناول البصل الأحمر بشكل صحي

للحصول على أقصى فائدة، يُفضل تناول البصل الأحمر نيئًا أو مضافًا إلى السلطات، لأن الطهي الطويل قد يقلل من نسبة مضادات الأكسدة.
يمكن أيضًا إضافته إلى العصائر الخضراء أو تتبيلات الأطعمة أو شويه قليلًا لتخفيف حِدّته مع الحفاظ على قيمته الغذائية.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.