فوائد بذور الكتان، الذهب البني لصحة القلب وإنقاص الوزن

فوائد بذور الكتان، تُعد بذور الكتان واحدة من أقدم المحاصيل التي عرفها الإنسان منذ آلاف السنين، حيث استُخدمت في الطب الشعبي والغذاء وحتى في صناعة المنسوجات. 
 

فوائد الزبيب، قدميه لأسرتك يوميا لتقوية العظام والمناعة والحماية من الأنيميا

فوائد الحبهان، يقاوم السرطان ونزلات البرد ويهدئ الأعصاب

واليوم، ومع تطور العلم والبحوث الغذائية، باتت بذور الكتان تُلقب بـ "الذهب البني" أو "الغذاء المعجزة"، لما تحتويه من عناصر غذائية قيّمة تجعلها إضافة مهمة للنظام الغذائي اليومي.

أكدت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن بذور الكتان توفر للجسم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، والتي تشمل مختلف أجهزة الجسم، إلى جانب تعزيز جمال البشرة والشعر. 

أضافت الدكتورة مها، أن تضمين بذور الكتان في النظام الغذائي اليومي، ولو بكميات بسيطة، يُعد خطوة ذكية نحو حياة أكثر صحة وتوازنًا.
 

القيمة الغذائية لبذور الكتان

وأوضحت الدكتورة مها، أن بذور الكتان مصدر ممتاز للألياف الغذائية، والأحماض الدهنية الأساسية وعلى رأسها أحماض أوميجا-3 النباتية، إلى جانب البروتينات، ومجموعة من المعادن مثل المغنيسيوم، الفوسفور، المنغنيز، إضافة إلى الفيتامينات كفيتامين B1.
كما تحتوي على مركبات نباتية تُعرف بـ الليغنانات، التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والسرطان.

دعم صحة القلب

من أبرز الفوائد التي اشتهرت بها بذور الكتان قدرتها على تعزيز صحة القلب. فقد أظهرت العديد من الدراسات أن أحماض أوميغا-3 الموجودة فيها تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وزيادة الكوليسترول النافع (HDL)، فضلًا عن تقليل ضغط الدم المرتفع. كما أن الألياف الذائبة تعمل على خفض امتصاص الدهون في الأمعاء، مما يساهم في حماية الشرايين من التصلب والانسداد.

تحسين الهضم وصحة الأمعاء

الألياف الغنية في بذور الكتان، سواء الذائبة أو غير الذائبة، تلعب دورًا محوريًا في دعم الجهاز الهضمي. فهي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، والتخلص من الإمساك المزمن بطريقة طبيعية وآمنة. كما تساهم في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في القولون، مما يقوي المناعة ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

المساعدة في إنقاص الوزن

تُعتبر بذور الكتان خيارًا مثاليًا للأشخاص الراغبين في خسارة الوزن. فبفضل محتواها العالي من الألياف، تمنح إحساسًا سريعًا وطويل الأمد بالشبع، ما يقلل من كميات الطعام المستهلكة على مدار اليوم. كذلك، فإن الدهون الصحية الموجودة فيها تساعد على تنظيم الشهية، وتقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية.

الوقاية من السرطان

الليغنانات، وهي مركبات نباتية وفيرة في بذور الكتان، لها دور بارز في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خصوصًا سرطان الثدي والقولون والبروستاتا. تعمل هذه المركبات كمضادات أكسدة، وتؤثر إيجابيًا على توازن الهرمونات في الجسم، مما يقلل من نمو الخلايا السرطانية.

ضبط مستوى السكر في الدم

أظهرت الأبحاث أن تناول بذور الكتان بانتظام يمكن أن يساهم في خفض مستويات سكر الدم، خصوصًا لدى مرضى السكري من النوع الثاني. فالألياف الموجودة فيها تُبطئ امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، وتساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما ينعكس إيجابًا على التحكم في مستويات السكر.

تعزيز صحة البشرة والشعر

لا تقتصر فوائد بذور الكتان على الداخل فحسب، بل تمتد لتشمل المظهر الخارجي أيضًا. إذ تساهم الأحماض الدهنية الأساسية في ترطيب البشرة، تقليل الالتهابات الجلدية مثل الأكزيما والصدفية، وإعطاء مظهر صحي ومشرق. أما بالنسبة للشعر، فهي تقوي البصيلات وتقلل من تساقطه، كما تعزز نعومته ولمعانه.

دعم صحة العظام والمفاصل

تحتوي بذور الكتان على نسبة جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان لصحة العظام. كما أن أوميغا-3 تساعد على تقليل الالتهابات في المفاصل، مما يجعلها غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل أو هشاشة العظام.

تحسين المزاج والوظائف العقلية

الأحماض الدهنية أوميغا-3 الموجودة في بذور الكتان تُعرف بدورها في دعم صحة الدماغ والجهاز العصبي. فهي تساهم في تحسين التركيز والذاكرة، وتقلل من أعراض الاكتئاب والقلق. لذلك، ينصح العديد من الخبراء بإدخالها في النظام الغذائي لتعزيز الصحة النفسية والعقلية.

طرق تناول بذور الكتان

يمكن إدخال بذور الكتان إلى النظام الغذائي بطرق متعددة:

إضافتها مطحونة إلى العصائر أو الزبادي أو الشوفان.

استعمال زيت بذور الكتان كبديل صحي للزيوت التقليدية في تتبيل السلطات.

دمجها في المخبوزات مثل الخبز والبسكويت.

خلطها مع الماء لصنع بديل طبيعي للبيض في وصفات النباتيين.

نصائح ومحاذير

على الرغم من فوائدها الكبيرة، إلا أن الاعتدال واجب. فالإفراط في تناول بذور الكتان قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية مثل الانتفاخ أو الإسهال. كما يُفضل طحن البذور قبل استهلاكها لضمان الاستفادة من عناصرها الغذائية، لأن البذور الكاملة قد تمر عبر الجهاز الهضمي دون هضمها بالكامل. أما بالنسبة للحوامل والمرضعات ومرضى بعض الأمراض المزمنة، فيُنصح باستشارة الطبيب قبل إدخالها بشكل منتظم في النظام الغذائي.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.