الصحة تحسم الجدل حول وجود مواد مسرطنة في الشعرية سريعة التحضير

نفى الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، ما تم تداوله عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي بشأن احتواء منتجات الشعرية سريعة التحضير على مواد مسرطنة أو سامة.

الرقابة على الغذاء  تخضع لإجراءات صارمة  

وأوضح عبد الغفار أن الرقابة على الغذاء في مصر تخضع لإجراءات صارمة تنفذها الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والتي تعد خط الدفاع الأول لحماية المستهلكين من أي منتجات ضارة أو غير مطابقة للمواصفات الوطنية والمعايير الدولية.

وأشار إلى أن هذه الرقابة تشمل عدة مراحل أولها الرقابة على الواردات الغذائية من خلال الإخطار المسبق قبل تسجيل الشحنات والفحص المستندي والظاهري للحاويات ووسائل النقل وتحليل العينات للكشف عن أي ملوثات والإفراج عن الشحنات المطابقة أو منع تداول غير المطابقة.

وأشار إلى أن مراحل الرقابة على التصنيع الغذائي تتضمن قبل الإنتاج: الالتزام بالممارسات الصحية والتصنيعية (GHP وGMP) ومراقبة مكافحة الحشرات وأثناء الإنتاج يتم فحص المواد الخام، متابعة درجات الحرارة والنظافة، وضبط المواد المضافة.

وأوضح أنه بعد الإنتاج يجري تحليل المنتج النهائي والتأكد من سلامة مواد التعبئة والبطاقات الغذائية.

وشدد على وجود الرقابة على التداول للأغذية من خلال متابعة شروط النقل وضمان نظافة وسائل النقل والالتزام بسلاسل التبريد للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات.

الشعرية سريعة التحضير لا تطرح بالأسواق إلا بعد اجتيازها المراحل الرقابية

وأكد المتحدث باسم وزارة الصحة أن جميع المنتجات الغذائية، ومنها الشعرية سريعة التحضير، لا تطرح بالأسواق إلا بعد اجتيازها هذه المراحل الرقابية وضمان مطابقتها لمعايير كودكس أليمنتاريوس، ولوائح الاتحاد الأوروبي، وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، بما يضمن خلوها من مسببات الأمراض أو أي مكونات ضارة.