عندما أردنا البحث علي مصنع لتصنيع حلوي المولد كانت كل الأصابع أمامنا تشير إلي اليمين باب البحر برمسيس،
حلاوة المولد على الرغم من أن الجميع يحبها ويحرص الكثيرون على شرائها فإن الإفراط في تناولها يضر بالصحة.
داخل إحدى الحواري الضيقة بالشوارع الجانب أقدم ورشة لصناعة حلوى المولد بالغربية ووسط الدلتا حيث يديره حاليًّا الجيل الثالث من الأبناء وبدأ عمله منذ ١١٠ أعوام
تشتهر محافظة دمياط بصناعة الحلويات وتحديدا المشبك والهريسة، كما تشتهر بتميزها فى الحلويات الشرقية، وهو ما يجعل لحلاوة المولد فيها مذاقًا مختلفًا..