طريقة عمل الكب كيك، حلوى بسيطة وسريعة التحضير

طريقة عمل الكب كيك واحدًا من أكثر الحلويات انتشارًا حول العالم، بسبب شكله الجذاب وحجمه الصغير الذي يناسب جميع المناسبات، سواء حفلات أعياد الميلاد للأطفال، أو الضيافة السريعة، أو حتى كتحلية لذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة. 

وعلى الرغم من توافره في المحلات بنكهات متعددة، فإن تحضيره في المنزل يظل الخيار الأكثر صحة واقتصادية، بالإضافة إلى إمكانية التحكم في المكونات لضمان جودة أعلى وطعم أفضل. 

في هذا التقرير نستعرض طريقة عمل الكب كيك بخطوات سهلة، مع أهم النصائح التي تضمن لكِ نتيجة ناجحة من أول مرة.
 

مقادير عمل الكب كيك

تحتاج معظم وصفات الكب كيك إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وتشمل:

2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول لضمان خلوه من التكتلات وقدرته على الامتزاج الجيد.

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش.

نصف كوب من الحليب.

نصف كوب من الزيت أو الزبدة الذائبة حسب الرغبة.

كوب إلا ربع من السكر الأبيض ويمكن استبداله بالسكر البني لنكهة أغنى.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.

رشة ملح صغيرة لتحسين النكهة.

هذه المكونات الأساسية يمكن تطويرها بإضافة الشوكولاتة، الكاكاو، عصير البرتقال، أو حتى التوت والموز، لتقديم نكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق.

خطوات عمل الكب كيك
 

1. تجهيز القالب والفرن

ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لأن نجاح الكب كيك يعتمد على دخول الخليط إلى فرن ساخن مسبقًا. جهزي صينية الكب كيك بوضع الأكواب الورقية داخلها للحفاظ على الشكل ومنع الالتصاق.

2. خلط المكوّنات الجافة

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدًا. يُفضَّل نخل الدقيق مرتين للحصول على قوام fluffy وهش.

3. خفق البيض والسكر

في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي لمدة 3–5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام. أضيفي الفانيليا، ثم الزيت أو الزبدة الذائبة، واستمري في الخفق.

4. إضافة الدقيق بالتبادل مع الحليب

أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع إضافة الحليب بالتبادل، حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس. تجنبي الخفق الزائد حتى لا يصبح الكب كيك قاسيًا.

5. تعبئة القوالب

املئي أكواب الكب كيك حتى ثلثي حجمها فقط، لأن الخليط سيرتفع أثناء الخَبز. يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو الفواكه داخل كل قالب إذا رغبتِ.

6. الخَبز

ضعي الصينية في الفرن لمدة 15–20 دقيقة. اختبري النضج بغرس عود خشبي في الوسط، فإذا خرج نظيفًا يكون الكب كيك جاهزًا.

طرق تزيين الكب كيك

التزيين هو ما يمنح الكب كيك شخصيته الخاصة، ويمكنكِ اختيار أي طريقة تناسب المناسبة:

كريمة الزبدة بنكهات الفانيليا أو الشوكولاتة.

كريمة الخفق مع رشة من الكاكاو أو المبشورات.

صوص الشوكولاتة السائلة.

الفواكه الطازجة مثل التوت والفراولة.

رشّة سبرنكلز أو مكسرات مفرومة.

أسرار نجاح الكب كيك

الالتزام بمقادير البيكنج باودر حتى لا يهبط الكب كيك.

استخدام مكوّنات بدرجة حرارة الغرفة.

عدم فتح باب الفرن قبل مرور 12 دقيقة على الأقل.

عدم ملء القوالب بالكامل.

خفق البيض جيدًا للحصول على قوام هوائي.

يظل الكب كيك من أكثر الوصفات التي تمنحك حرية الإبداع والتجربة، كما أنه حلوى يحبها الجميع وتناسب جميع المناسبات. وباتباع الخطوات السابقة، ستحصلين على نتائج مضمونة وحبات كب كيك هشة، لذيذة، وشهية. يمكنكِ تقديم الكب كيك كما هو أو تزيينه بطرق متعددة تضيف له لمسة فنية تجعل شكله وطعمه مميزًا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.