طريقة عمل الريش الضاني.. حضرى الريش بالعسل والليمون على طريقة الشيف عظيمة
طريقة عمل الريش الضانى.. الريش الضانى من اللحوم المميزة التي يكثر الإقبال على تناولها في عيد الأضحى، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها جاهزة.
6 خطوات لإعداد الريش الضانى بصوص خل البلسميك
طريقة عمل الريش الضانى.. وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الريش بالعسل والليمون.
المكونات:
عصير ليمونة
كيلو ريش ضاني
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
ملعقة كبيرة عسل نحل
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
نصف كوب عصير طماطم
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب ماء منقوع فيه بصلة
الطريقة:
نقوم بوضع العسل وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء وعصير الطماطم والفلفل والزعتر والملح والفلفل الأسود في إناء ونقلب الخليط حتى يتجانس، ثم نصب الخليط في قدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر، ثم نشوي الريش على الشواية لمدة 5 دقائق، ثم نضع اللحم في صينية وباستخدام فرشاة المطبخ نقوم بدهن اللحم بمزيج العسل ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق ثم تقدم ساخنة.
