فوائد الكركم، يُعرف الكركم منذ آلاف السنين بأنه واحد من أهم التوابل ذات القيمة الطبية والغذائية، حتى أُطلق عليه في بعض الثقافات لقب الذهب الأصفر .
الكركم من الأعشاب الشهيرة التى تستخدم فى الطهى وصناعة الألوان والأدوية، وكان يستخدم أيضا فى الطب القديم.