العجة أكلة شعبية واقتصادية، ولها قيمة غذائية عالية لإحتوائها على جميع العناصر الغذائية، وتحرص الأمهات على تحضيرها لتغذية الأطفال.
العجة من الأكلات الشعبية المصرية التى اشتهرت بها الجدات، ويعشقها المصريون كثيرا، ولها قيمة غذائية عالية.