طريقة عمل العجة المصرية
العجة المصرية، من الأكلات الشهيرة التى اتقنتها الجدات، وحرصت الأجيال الجديدة على الإحتفاظ بها، وتقديمها، لسهولة تحضيرها ومذاقها الشهى.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل العجة المصرية.
المكونات:-
10 بيضات
2 بصلة كبيرة مفرومة
2 ثمرة فلفل رومىمفروم
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
10 ملاعق دقيق
ربطة بقدونس مفرومة
ربطة شبت مفرومة
ملح وفلفل وبهارات
زيت
طريقة عمل العجة المصرية:-
- نشوح البصل فى الزيت، ثم نضيف له الفلفل والطماطم ونقبل حتى يذبلان، ثم نضيف البقدونس، ونقلب جيدا.
- ثم نتبل بالملح والفلفل، ونرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد قليلا.
- ثم نخفق البيض جيدا ونتبله بالملح والفلفل، ثم نضيف له الدقيق ونخفق جيدا حتى يتجانسو.
- ثم نضيف خليط البصل إلى البيض ونخلط جيدا.
- ثم نحضر صينية فرن وندهنا بالزيت، ثم نصب بها الخليط، وندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج.
- ثم نخرجها ونتركها تبرد، ثم نقطعها، وتقدم بعدها، وهى وجبة متكاملة.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل العجة المصرية.
المكونات:-
10 بيضات
2 بصلة كبيرة مفرومة
2 ثمرة فلفل رومىمفروم
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
10 ملاعق دقيق
ربطة بقدونس مفرومة
ربطة شبت مفرومة
ملح وفلفل وبهارات
زيت
طريقة عمل العجة المصرية:-
- نشوح البصل فى الزيت، ثم نضيف له الفلفل والطماطم ونقبل حتى يذبلان، ثم نضيف البقدونس، ونقلب جيدا.
- ثم نتبل بالملح والفلفل، ونرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد قليلا.
- ثم نخفق البيض جيدا ونتبله بالملح والفلفل، ثم نضيف له الدقيق ونخفق جيدا حتى يتجانسو.
- ثم نضيف خليط البصل إلى البيض ونخلط جيدا.
- ثم نحضر صينية فرن وندهنا بالزيت، ثم نصب بها الخليط، وندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج.
- ثم نخرجها ونتركها تبرد، ثم نقطعها، وتقدم بعدها، وهى وجبة متكاملة.
