أسرع طريقة لعمل البسكويت بالبرتقال

لعشاق البرتقال والفواكه الحمضية تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال والذي يمكنك الاستمتاع بمذاقه الرائع خلال وجبة الفطار أو آخر النهار مع كوب الشاى.

المكونات:
نص معلقة صغيرة بشر برتقال
ربع كوب عصير برتقال
كيلو إلا ربع دقيق
كوب كبير سمنة أو زبدة
كوب سكر بودرة
نص معلقة صغيرة نشادر
3 حبات بيض كبير
معلقة صغيرة فانيليا
قليل من اللبن للعجن

الطريقة:
نقوم بضرب الزبد مع السكر جيدا حتى يصبح لونها أبيض فاتح وملمسها مثل الكريمة ثم نضع البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الضرب بالمضرب الكهربائى.

وعندما يتجانس الخليط جميعا نضع ملعقة الفانيليا وعصير البرتقال ثم نسكب الخليط في وعاء كبير ثم نقوم بخلط الدقيق والبيكنج بودر وبشر البرتقال معا ونضعهم فوق الخليط تدريجيا مع مراعاة التقليب في اتجاه واحد ونخلط حتى تتداخل جميع المكونات ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتشكيلها بواسطة ماكينة البسكويت ونضع العجين في صوانى الفرن.

ثم ندخلها لمدة 20 دقيقة بدرجة حرارة 180 ونتركها لتبرد ونقدمها.