طريقة عمل السوبيا، مشروب مميز وكله فوائد

السوبيا من أشهر المشروبات الشعبية في مصر، وارتبط اسمها بشهر رمضان ارتباطًا وثيقًا، لكنها في الحقيقة مشروب منعش يمكن الاستمتاع به طوال العام، خاصة في الأجواء الحارة. 

مشروبات طبيعية، لتدفئة الجسم وتحسين الدورة الدموية

مشروبات طبيعية لخفض ضغط الدم المرتفع

تتميز السوبيا بطعمها الحلو الخفيف وقوامها الكريمي، كما أنها مشروب اقتصادي وسهل التحضير في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. 

في هذا التقرير سنتعرف على طريقة عمل السوبيا في البيت خطوة بخطوة، مع أهم النصائح للحصول على طعم شهي يشبه السوبيا الجاهزة.

ما هي السوبيا؟

السوبيا مشروب أبيض اللون، يُحضَّر أساسًا من جوز الهند أو الأرز أو الخبز الجاف حسب الطريقة المتبعة، ويُحلى بالسكر ويُنكَّه بالفانيليا. تختلف وصفاتها من منطقة لأخرى، لكن السوبيا بجوز الهند تُعد الأكثر انتشارًا في مصر، وهي التي يفضلها أغلب الناس لطعمها الغني ورائحتها المميزة.

المكونات الأساسية لعمل السوبيا

لتحضير السوبيا بجوز الهند في المنزل، نحتاج إلى:

كوب من جوز الهند المبشور الناعم
كوب سكر (يمكن تقليله أو زيادته حسب الرغبة)
لتر ماء
كوب حليب (اختياري لزيادة القوام والطعم)
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة نشا (اختياري لمن يفضل القوام الثقيل)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

في البداية، يوضع جوز الهند المبشور في وعاء عميق ويضاف إليه الماء. يُترك الخليط لمدة ساعتين على الأقل حتى ينقع جوز الهند ويُخرج نكهته الطبيعية. بعد ذلك، يُضرب الخليط في الخلاط الكهربائي جيدًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان.
بعد الخلط، يُصفّى الخليط باستخدام قطعة شاش نظيفة أو مصفاة دقيقة للتخلص من بقايا جوز الهند والحصول على سائل أبيض ناعم. هذه الخطوة مهمة جدًا للحصول على قوام ناعم يشبه السوبيا الجاهزة.
يُعاد السائل إلى الخلاط مرة أخرى، ويُضاف إليه السكر والفانيليا والحليب إن تم استخدامه. يُخلط المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس المشروب. في هذه المرحلة يمكن تذوق السوبيا وضبط مستوى السكر حسب الذوق.
إذا كنتِ تفضلين سوبيا بقوام أثقل، يمكن إذابة ملعقة النشا في نصف كوب ماء، ثم تُضاف إلى الخليط ويُرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام قليلًا. بعد ذلك تُترك السوبيا لتبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة.

طريقة التقديم

تُقدَّم السوبيا باردة جدًا، ويفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. يمكن سكبها في أكواب وتزيينها برشة جوز هند مبشور أو مكعبات ثلج حسب الرغبة. كلما كانت السوبيا باردة، كان طعمها ألذ وأكثر انتعاشًا.

نصائح لنجاح السوبيا

للحصول على أفضل طعم، يُفضل استخدام جوز هند طازج أو مبشور ناعم عالي الجودة. كما يُنصح بعدم الإكثار من السكر حتى لا يطغى على نكهة جوز الهند. وإذا لاحظتِ انفصال المكونات بعد وضعها في الثلاجة، يكفي رج الزجاجة أو تقليب السوبيا قبل التقديم.

فوائد السوبيا

بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تمد السوبيا الجسم بالطاقة بسبب احتوائها على السكر والكربوهيدرات، كما يحتوي جوز الهند على دهون صحية تساعد على الشعور بالشبع. وعند تحضيرها في المنزل، يمكنك التحكم في كمية السكر وجعلها خيارًا أفضل مقارنة بالمشروبات الجاهزة.
في النهاية، تُعد السوبيا مشروبًا تراثيًا بسيطًا وسهل التحضير، ويمكن لكل ربة منزل إعداده في دقائق والاستمتاع بطعمه المنعش مع أفراد الأسرة، سواء في رمضان أو في أي وقت من العام.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.