وصفة طبية عمرها 800 عام كتبت لعلاج صلاح الدين الأيوبي
نشر الباحث المصري حسام الحريري وصفة طبية كُتبت بالقاهرة عام 1200، وهي بخط يد الطبيب والفيلسوف اليهودي الشهير موسى بن ميمون الذي اشتهر بكونه الطبيب الشخصي للقائد صلاح الدين الأيوبي.
مكونات الوصفة:
جلوكوز
عصير ليمون
ريحان ملكي
قلوب النعناع
النبق
اللوز الأخضر
فستق
تين
جوز
الطريقة:-
-نحضر جميع المكونات فى بولة معقمة.
-ثم نطحن المكونات الصلبة أو نهرسها أو نفرمها.
-ثم نضيف لها باقى المكونات ونقلب جيدا.
-ثم تقدم الوصفة بعدها.
-ومن أهم شروط تحضير الوصفة أن تكون المكونات طازجة وأن تكون الفاكهة بها مزروعة فى مكان آمن بعيدا عن الكيماويات.
وصفة طبية كتبت خصيصا للناصر صلاح الدين
وان تعيش وصفة طبية مثل هذه المدة لهو أمر غريب لكن الأهم أن الوصفة كانت من طبيب صلاح الدين الأيوبى.
وتظهر الوثيقة المدونة باليهودية العربية، وصفة طبية عبارة عن خليط من الجلوكوز وعصير الليمون ونعناع أخضر ومواد أخرى وفقا لما ذكره موقع العربية.
وتظهر فى الوصفة قائمة من المكونات مثل الليمون والريحان الملكي وقلوب النعناع والنبق واللوز الأخضر والفستق والتين والجوز وهى كلها مكونات طبيعية كان يجرى التداوي بها فى العصور السابقة على استخدام المواد الكيميائية المخلقة.
وتضمنت الوصفة وصية من بن ميمون أيضا بتجنب التمور غير الناضجة والعنب واللوز الأخضر والخروب، والفاصوليا الخضراء والجزر والخل.
من هو موسى بن ميمون الملقب ب مينونيدس
وموسى بن ميمون أو ميمونيدس كما يعرف في الغرب عالم وطبيب وفلكي وفيلسوف يهودي، عاش في بلاط الدولة الإسلامية.
وُلد موسى بن ميمون في قرطبة عام 1135 ميلادية، وتُوفيَ في القاهرة عام 1204 ميلادية، وينتمي لعائلة يهودية شمال إفريقية من المغرب تُعرف بعائلة الباز، وقد انتقلت عائلته عام 1159 إلى مدينة فاس المغربية، وهناك درس في جامعة القرويين، ثم انتقل إلى مصر في عصر الأيوبيين.
وفي منتصف الخمسينات من عمره، عيّن موسى بن ميمون طبيبًا شخصيًا لأحد المحسوبين على حاشية البلاط الملكي، ثم ترقى لمنصب الطبيب الشخصي للسلطان صلاح الدين الأيوبي، حاكم مصر وسوريا في ذلك الوقت، وله العديد من الكتب والمؤلفات من بينها وثيقة بعنوان "قسم الأطباء"، كما أوصى بأن يتناول المريض أثناء فترة مرضه الزبيب والفستق والتين والمكسرات.
فوائد الفواكه المجففة
١-تحتوي جميع أنواع الفواكه المجففة على نسبة منخفضة جدًا من الصوديوم، ونسبة جيدة من عنصر البوتاسيوم والألياف.
٢ـ يوجد السكر في الفواكه المجففة بشكل تقليدي على شكل جلوكوز وفركتوز، ولا تحتوي الفواكه المُجففة بشكل طبيعي على السكريات المضافة التي يمكن أن تسبب مجموعة من المشاكل الصحية.
٣ـ تعتبر مصدرًا غن،ًا بالألياف غير القابلة للذوبان الضرورية لتحفيز الحركة الهضمية، وتنظيم وتسريع مرور الطعام خلال الأمعاء، حيث يحتوي كل 100 جرام من الزبيب على أكثر من ٣ جرامات من الألياف، ويشكل النوع غير القابل للذوبان منها 70%، كما يحتوي كل 100 جرام من البرقوق على أكثر من ٨جرامات من الألياف، وتشكل الألياف غير القابلة للذوبان 50٪ منها.
٤ـ تحتوي الفواكه المجففة على تركيز مرتفع من الفيتامينات التي تمتلك تأثيرًا مضادًا اللأكسدة بالمقارنة مع الفواكه الطازجة، وذلك نتيجة لعمليات التجفيف التي تتعرض هذه الفاكهة لها، إلا أن مستويات فيتامين ج تنخفض عند تجفيف الفواكه.
٥ـ للبرقوق أو القراصيا العديد من الفوائد ويتم الحصول عليه عن طريق تجفيف الخوخ، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ك، ويمتلك خصائص ملينة، إذ يساعد على تحسين حركة الجهاز الهضمي، والتخلص من الفضلات بسبب محتواه المرتفع من الألياف والسوربيتول وهو من الكحوليات السكرية الموجودة بشكل طبيعي في بعض الفواكه، لذا يعتبر من الملينات الطبيعية، كما أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة التي قد تمنع أكسدة جزيئات الكوليسترول الضار وتساهم في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
٦ـ بالنسبة الي فوائد الزبيب المُجفف فهو يحتوي على كميات جيدة من الألياف الغذائية إذ يمكن لتناول نصف كوب من الزبيب أن يغطي ما يقارب 10 إلى 24% من الكميات الموصى بتناولها يوميًا من الألياف المفيدة لعملية الهضم، كما أنها تساهم في تخفيف الإمساك وتزيد الشعور بالشبع، كما يحتوي الزبيب على العديد من العناصر الغذائية كالنحاس والحديد المهم لتكوين خلايا الدم الحمراء، بالإضافة للبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم، وفيتامين ج، بالإضافة للمركبات المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.
٧ـ للتمر ايضًا فوائد عديدة حيث يُعتبر التمر مصدرًا غنيًا بالألياف، والبوتاسيوم، والحديد، والعديد من المركبات النباتية، ويعتبر من أغنى الفواكه المجففة بمضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الأضرار التأكسدية في الجسم، كما يحتوي على المغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور، بالإضافة لاحتوائه على كميات صغيرة من فيتامين ج، وبعض فيتامينات ب.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصد مستمر علي مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
