تموين الإسماعيلية: انقطاع الكهرباء يهدر إنتاجية الخبز وأصحاب المخابز يستخدمون المولدات
قال المهندس جمال الدين هنيدى، مدير عام مديرية التموين والتجارة بالإسماعيلية إن المشكلة بدأت تأخذ صفة الاستمرار في الانقطاع وبشكل متكرر وهو ما أدى إلى إهدار الطاقة الإنتاجية، مشيرا إلى أن أصحاب المخابز يحضرون مولدات للكهرباء تفاديا لخسارة أو تلف العجائن وخاصة لأصحاب المخابز ذات الحصص الإنتاجية الكبيرة.
وأضاف إن شركة الكهرباء تقوم بإبلاغ المديرية حول مناطق انقطاع الكهرباء، وبالتالى تقوم مديرية التموين بإبلاغ أصحاب المخابز بانقطاع التيار الكهربائى عنهم.
وأكد هنيدى أن تحرير منظومة الدقيق أدى إلى اقتراب الإنتاجية من المواصفات المنشودة من حيث الجودة والوزن والمواصفات بنسبة تتراوح ما بين الـ 85% والـ90%، مشيرا إلى أن الحملات مستمرة ضد أي مخبز مخالف أو غير مطابق للمواصفات.
