طريقة تحضير الفطير المشلتت في المنزل

الفطير المشلتت من المعجنات الشهيرة التي يعشقها المصريون كثيرا نظرا لمذاقه اللذيذ، وعادة يتم شراؤه من الريف نظرا لتميزه في هذه المناطق، إلا أن بعض ربات البيوت في المدن تحترف طرق تحضيره وتقديمه بمذاق لذيذ، ومؤخرا خبراء الطهى تفننوا في طرق تحضير الفطير المشلتت بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل بالجلاش.

المكونات:
لفة جلاش
كوب زبد سائلة
كوب زبادى كبير
علبة قشدة

الطريقة:
نخلط الزبد والزبادى ونصف كمية القشدة معا جيدا، ثم نحضر صينية وندهنها بالزبد جيدا، ثم نفرد فيها ورقتين جلاش من المنتصف بحيث يكون نصف الجلاش داخل الصينية، والنصف الآخر خارج الصينية، ثم ندهنهم جيدا بخليط الزبد والقشدة والزبادى، ثم نضع ورقتين آخرين بنفس الطريقة، وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نغلق ورق الجلاش خارج الصينية بحيث نفردهم داخل الصينية وبين كل ورقتين ندهن بالزبد والزبادى والقشدة، وبعد أن ننتهى من هذه المرحلة ندهن على الوجه باقى كمية القشدة، وندخل الفطير الفرن حتى يحمر لونه، ثم يقطع ويقدم بعدها.