طريقة إعداد مكرونة صيامى بالخضار من الشيف عظيمة
بدأ صيام الإخوة المسيحيين، وهو قائم على تناول الطعام النباتى فقط، ما يضع ربات البيوت المسيحية في مأزق كيفية التنوع في تقديم الطعام النباتى حتى لا يمل أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل مكرونة صيامي بالخضار.
المكونات:
مكرونة
طماطم معصورة
زيتون مخلي
كوب مشروم
فلفل ألوان
بروكلي
بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
ريحان
زعتر
لبن صويا أو مرق خضار
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل مكرونة صيامى بالخضار:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح على نار متوسطة.
- سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه أصفر.
- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والريحان وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب باستمرار على نار متوسطة.
- سخني باقي الزيت ثم أضيفي المشروم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي المكرونة والمشروم والزيتون إلى الصلصة وقلبي جيدًا، وقدميها ساخنة.
