أسهل طريقة لتنظيف الممبار من الشيف عظيمة
أسهل طريقة لتنظيف الممبار.. الممبار من حلويات اللحوم الشهية التي يكثر الإقبال عليها في عيد الأضحى المبارك، ما يلزم ربات البيوت بشرائه وتنظيفه جيدا لضمان سلامة الأسرة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة سهلة لتنظيف الممبار، حيث نغلي ليتر من الماء ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم، ثم نرفع الماء من على النار ونتركها جانبا حتى تصبح دافئة، ثم نغسل الممبار تحت الماء الجاري لعدة دقائق.
ثم نقلب الممبار على الوجه الآخر بعد تقطيعه إلى الطول الذي نرغب به، حيث يتم إزالة الدهون من داخل الممبار بواسطة الجزء الغير حاد من السكين وكشطها حتى تصبح خالية من الدهون، بعدها يتم نقع الممبار في بيكربونات الصوديوم والماء الدافئ لمدة ساعة وإعادة غسله مرة أخرى بالمياه الجارية، ليصبح جاهزا بعد ذلك للحشو.
