محال المخلل في باب الشعرية تستعد لاستقبال رمضان (فيديو)

يتسابق أصحاب محال الطرشي بباب الشعرية على تقديم أفضل منتجاتهم الذي تم تجهيزها في الفترة الأخيرة قبل حلول شهر رمضان.

منذ 20 عاما وعم عبد الودود منذ أن خرج على المعاش مستلما محل الطرشي المملوك لعائلته بمنطقة باب الشعرية يدرك أن ذروة العمل لديه تبدأ في التجهيزات قبل حلول شهر رمضان بفترة طويلة نظرا لما تحتاجه بعض المخللات إلى فترة طويلة لصنعها فيقول: "رمضان موسم ننتظره من السنة إلى السنة، وخاصة أنه بيكون ذروة البيع لدى تجار المخلل، فيكون هناك تجهيزات من تقطيع العمال للخضراوات وصنع الدقة المميزة للطرشي".



ويضيف: "هناك أنواع من المخلل كالزيتون والبصل والليمون يتم تجهيزها قبل الشهر الكريم بفترة طويلة نظرا لما تحتاجه من فترة تخمير كبيرة لذلك نجد القليل من ربات البيوت الذين يلجأن إلى التخمير بالمنزل، أما الأسعار فهي في المتوسط تبلغ 20 جنيها المخللات البصل والليمون والزيتون والفلفل والخيار أما اللفت فيبلغ سعره 5 جنيهات".