وفري في الميزانية واصنعي «مرقة الدجاج» في البيت

مرقة الدجاج من الإضافات التي تستخدمها معظم ستات البيوت وتضيفها لمعظم الأكلات وهي بديل للشوربة، كما أنها تعطي طعما مميزا للعديد من الأكلات، لذلك تحرص على استخدامها الكثيرات.

ولأن شراءها أصبح أمرا ضروريا لكثير من الأسر، فتقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي طريقة عملها في البيت للتوفير في الميزانية، وكذلك لضمان جودتها

المكونات:
4 أكواب شوربة دجاج.
ملعقتان كبيرتان من ثوم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من بصل بودرة.
ملعقة كبيرة حبهان بودرة.
ملعقة كبيرة كركم.
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
فصا مستكة.
3 معالق كبيرة دقيق.
3 معالق كبيرة سمن.

الطريقة:

في وعاء على النار نضع الدقيق والسمن، ويشوح قليلًا.

ثم تضاف شوربة الدجاج مع كل المقادير المذكورة وتقلب جيدا.

ثم يترك الخليط ليتكثف حتى يصبح قوامه سميك قليلا.

تصب المرقة في قوالب سليكون، وتوضع بالفريزر حتى تتماسك.

ثم تعبأ في برطمانات زجاجية، وتحفظ بالفريزر، وتستخدم وقت الحاجة كبديل لمكعبات المرقة الجاهزة.