طريقة عمل الصفيحة السورية من مطبخ بسمة السباعي
الأكلات السورية من الأكلات الشهية التي تجذب معظم المصريين؛ حيث يتميز المطبخ السوري بالتجديد والابتكار، لذا تحرص السيدات على تقديم الأكلات السورية خاصة في شهر رمضان المبارك.
وتقدم بسمة السباعي، خبيرة الطهي الصحي اليوم، طريقة عمل الصفيحة السورية.
المكونات:-
3 أكواب دقيق
2/1 ملعقة خميرة
2/1 ملعقة سكر
4/1 ملعقة ملح
ملعقتا زيت
ملعقتا لبن بودر
ماء للعجن
الحشو:-
ربع كيلو لحم مفروم أحمر
ملعقتا دبس رمان
ملعقتا طحينة خام
2 بصلة ناعمة
فص ثوم
بهار وملح وفلفل أسود وقرفة
الطريقة:-
تعجن كل مقادير العجينة وتعجن جيدا وترتاح 10 دقائق ثم تقطع كور وتترك لتتخمر، ثم تفرد دوائر وتوضع عليها الحشو؛ حيث تخلط كل مقادير الحشو معا وتوضع على العجينة، وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق، وتقدم.
