في السنوات الأخيرة، أصبح البروتين محور حديث خبراء التغذية والصحة لدوره الأساسي في بناء العضلات، دعم التمثيل الغذائي، وتعزيز الإحساس بالشبع.
أكلات عالية البروتين بدون لحوم، أصبح التوجه نحو تناول وجبات خالية من اللحوم أمرًا شائعًا خلال السنوات الأخيرة، سواء لأسباب صحية أو بيئية.