المجدرة من الأكلات الشرقية التقليدية التي تشتهر بها بلاد الشام، وخاصة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، وتعد من الوصفات البسيطة والمغذية التي تجمع بين العدس والأرز أو البرغل والبصل المقلي.