الكبة اللبنية من أشهر الأطباق الشامية الفاخرة التي تقدم في المناسبات والعزائم، وتمتاز بنكهتها الغنية الناتجة عن مزج حبات الكبة المقلية أو المسلوقة بصلصة اللبن المطبوخ.
الكبة من الأكلات السورية الشهيرة وهي إحدى أصناف اللحوم التي تشبه كثيرا الكفتة لكنها تصنع بطريقة خاصة وتتكون وحدات من اللحم وتفرغ لتحشى باللحم