قد يعاني الشخص المصاب بعدم تحمل الغلوتين أو حساسيته تجاهه من ألم وانتفاخ بعد تناول أطعمة تحتوي على الجلوتين. الجلوتين هو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والشعير.