الكنافة اليدوية، سحر رمضان المهدد بالاندثار أمام زحف الآلات (فيديو وصور)
في قلب الأحياء القديمة كانت الكنافة اليدوية يومًا ما سيدة الحلوى الرمضانية دون منازع، ولكن مع مرور السنوات، بدأت هذه الحرفة تندثر تدريجيًا تحت وطأة التطور التكنولوجي، حيث حلت الآلات محل الأيدي الماهرة، لتصبح الكنافة الآلية هي المسيطرة على الأسواق. ورغم ذلك، لا يزال هناك من يتمسكون بتراثهم، رافضين