طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن، من المعجنات التي ترتبط بعيد الفطر، وتحاول كل ست بيت إجادة عملها كما كانت تصنعه الجدات، الذي كانت تفوح منه دائما رائحة السمنة البلدي.
القرص الطرية من المخبوزات الشهيرة التي كانت تقدمها الجدات ومازالت تقدم حتى الآن خاصة في الأرياف، وسهلة التحضير.