طريقة عمل الكبدة الاسكندراني من الوصفات المصرية التي تنسب لمدينة الاسكندرية، وهي من الوصفات سهلة التحضير.
الكبدة الإسكندراني من الأكلات المصرية الشعبية والتي لها عشاقها ولكن أصبح يخشى البعض من تناولها من الخارج لذلك تحاول ربات البيوت إجادة عملها في البيت
الاكلات الجاهزة واكلات الشارع دائما لها مذاق خاص واشهر هذه الاكلات هي الكبدة الاسكندراني ولكن تفضل ستات البيوت عملها في البيت.