المجدرة من الأكلات الشرقية التقليدية التي تشتهر بها بلاد الشام، وخاصة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، وتعد من الوصفات البسيطة والمغذية التي تجمع بين العدس والأرز أو البرغل والبصل المقلي.
المجدرة أكلة شامية عربية لذيذة وشهية تقدم بالعديد الأسود أو مايعرف بالعدس بجبة، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها.
المجدرة أكلة فلسطينية تشبه الكشري المصري، مع بعض الاختلافات، ولها مذاق مميز يقبل عليه بعض المصريين، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها في المنزل.