Advertisements
Advertisements
الإثنين 12 أبريل 2021...30 شعبان 1442 الجريدة الورقية
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل الكفتة المقلية

صحة ومرأة 2
طريقة عمل الكفتة المقلية

هبة شعيب

طريقة عمل الكفتة المقلية..الكفتة من الأكلات السهلة التى لها مذاق شهى، يقبل على تناوله الكبار والصغار، وهى حيلة جيدة تدفع الصغار لتناول اللحوم ولكن بشكل غير مباشر بالنسبة لهم، ما يساعد فى نموهم بشكل صحى، وتهتم ربات البيوت دائما بتقديم الكفتة بجميع أنواعها.

طريقة عمل الكفتة المقلية

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الكفتةالمقلية.

المكونات:

500 جرام لحم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
بهارات مشكلة بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو 
ملح حسب الرغبة
حبة واحدة بصل مفروم
زيت للقلي حسب الحاجة

طريقة عمل الكفتة المقلية:

- ضعي اللحم، والبصل والبقدونس في وعاء متوسط الحجم.
- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو، البهارات المشكلة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أعيدي خلط المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي مقدار من العجينة وشكليه بواسطة يديك على شكل أصبع.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- سخنى زيت غزير على النار، وضعي أصابع الكفتة واتركيها حتى تتحمر.
- أزيلي أصابع الكفتة من الزيت، وضعيها على ورق مطبخ لتتشرب فائض الزيت ثم تقدم بعدها ساخنة، مع المكرونة والسلطة. 

- واللحوم الحمراء من الأكلات المهمة التى يجب أن تقدم مرتان اسبوعيا للصغار لإحتوائها على العناصر المهمة التى تساعد فى تقوية المناعة ونمو الصغار بشكل طبيعى، ونظرا لعدم اقبال الصغار على اللحوم الحمراء بشكلها الطبيعى لصعوبة مضغها وبلعها لدى البعض، تلجأ الأمهات إلى الكفتة، التى تعد بديل طبيعى وصحى للحوم الحمراء ومذاقها لذيذ يعشقه الكبار والصغار، كما يسهل تحضيرها بالطرق والأشكال المختلفة.
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements