طريقة عمل الكباب في الفرن.. أكلات العيد المميزة
طريقة عمل الكباب في الفرن.. الكباب من الأكلات المقدسة عند المصريين لمذاقه الشهى، وفى عيد الأضحى المبارك يكثر الإقبال على تناوله، حيث تحرص ربات البيوت على تحضيره بالطرق المختلفة.
سر تتبيلة الكباب وكفتة السيخ كأشهر المحال (فيديو)
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الكباب بالفرن.
المكونات:-
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة إلى دوائر
طماطم كبيرة مقطعة إلى دوائر
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
فصان ثوم
طريقة عمل الكباب في الفرن:-
نحضر وعاء ونضع فيه اللحم، والبقدونس، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، ونعجن المكونات جيدا، ثم نقسم اللحم إلى كرات أو على شكل أصابع، ثم نحضر صينية الفرن ونضع فيها أصابع الكباب، ثم نقطع البصل إلى دوائر ونضعه فوق اللحم، ثم نضع البطاطا والطماطم والقليل من الملح والزنجبيل والثوم، ونغطي الصينية بالقصدير ونضعها على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نضع الصينية في الفرن حتى ينضج اللحم ونزيل القصدير ونترك الصينية بالفرن حتى يتحمر الوجه، ويقدم الكباب بعدها ساخنا.
