طريقة إعداد الجيرسي كيك من الشيف سناء

الكيك بأنواعه حلوى لذيذة يكثر الإقبال عليها، وسر شعبيتها يرجع لسهولة تحضيرها في المنزل بالحشوات والأشكال المختلفة، لذا تتفنن ربات البيوت دائما في تحضيرها.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الجيرسى كيك.

المكونات:-
كوب دقيق
كوب إلا ربع سكر
ربع كوب زيت
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة خل
ملعقة كبيرة بكينج بودر
رشة فانيليا
رشة ملح
مكونات طبقة جوز الهند
كوب لبن
كوب جوز هند
كوب إلا سكر
نصف كوب سميد
الطبقة الأخيرة توبينج الشوكولاته
كوب لبن
كيس كريم كراميل
2 ملعقة كبيرة نشاء
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة:-
أولا طبقة الكيك، في بولة نضيف الدقيق والكاكاو والبكينج بودر ورشة الملح والسكر، ونقلبهم ثم نضيف الزيت وملعقة الخل ونقلب ثم البيض والفانيلا ونخفق جيدا، ثم نصب الخليط في قالب 22 أو 24، وندخله الفرن على حرارة 180، حتى تمام النضج، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الطبقة الثانية، حيث نضع على النار جوز الهند واللبن والسكر وسميد البسبوسة، ونقلب حتى يمتزج الخليط، ثم نرفعه من على النار.

ونبدأ في الطبقة الثالثة، حيث نضيف اللبن على النار وعليه الكريم كرامل والكاكاو والسكر والنشاء، ونتأكد أنهم اختلطوا جيدا، والخليط أصبح ناعم وسميك، ثم نرفعه من على النار، ونبدأ في فرد الطبقات، أول طبقة الكيك، وعليها جوز الهند، ثم نتركها في الفريزر حتى تتماسك وتبرد، ثم نضيف الطبقة الأخيرة وندخلها الثلاجة أو الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك، ثم نزينها بالمكسرات والكريمة أو حسب الرغبة وتقدم بعدها.