3 توابل تضاف إلى اللحم عند الطهى تسهل عملية الهضم

مع حلول عيد الأضحى المبارك يكثر الإقبال على تناول اللحوم بجميع أنواعها على مدار أيام العيد، مما قد يسبب عسر الهضم والانتفاخات.

وتقول الدكتورة ولاء أبو الحجاج استشارى التغذية العلاجية: إن هناك 3 توابل بعينها يجب الاهتمام بإضافتها إلى اللحوم عند الطهى، ليس لنكهتها القوية فقط، بل لأن لها مفعول السحر في تنظيم عملية الهضم، وتسهيل هضم اللحوم عقب تناولها بدون أي مشكلات، ومن هذه التوابل:

1- الحبهان
2- المستكة
3- الزعفران

وأضافت "ولاء"، أنه يجب تناول اللحوم بحذر، بحيث لا يجوز الإفراط في تناولها، لأن بها نسبة عالية من الدهون التي تؤثر على القلب، وتسبب السمنة، كما أنها تسبب ارتفاع اليوريك أسيد بالجسم، مما يسبب آلاما بالعظام، ويزيد من فرص الإصابة بالنقرس، لذا يفضل تناول من قطعة إلى قطعتين لحم فقط في اليوم الواحد خلال أيام العيد لتجنب مخاطر اللحوم.