طريقة إعداد كباب الدجاج بالبيستو صوص من أميرة شنب

تحضير وجبة طعام مميزة من الأمور التي تشغل بال كل أم، لذا تقدم الشيف أميرة شنب طريقة تحضير وجبة مميزة ولذيذة وسهلة الإعداد، وهي كباب الدجاج بالبيستو صوص.

المقادير:
600 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات. 
كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة. 
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
القليل من زيت الزيتون. 
24 حبة طماطم كرزية. 
فص ثوم.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
16 سيخ شواء خشبي.

طريقة التحضير:
لتحضير صوص البيستو:
ضعي في محضر الطعام كلا من (الريحان – الثوم – البارميزان – الملح – الفلفل الأسود) وشغلي الجهاز حتى يندمجوا ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون بالتدريج وببطء أثناء تشغيل الجهاز حتى يتكون لديكِ صلصة ناعمة.

-تبّلي صدور الدجاج بالبيستو صوص وتترك في الثلاجة لعدة ساعات، في نفس الوقت قومي بنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو استخدمي الأسياخ المعدنية.

- إدخال مكعبات الدجاج في الأسياخ وما بين كل قطعة والأخرى حبة من الطماطم الكرزية حتى تنتهي من كل الكمية.

-سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة وعندما تكون ساخنة ادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي أسياخ الدجاج وتطهى لمدة 3: 4 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماما.

-قدمي كباب الدجاج بصوص البيستو مع المكرونة والبطاطس المحمرة وسلطة الطحينة.