أشهى طريقة لإعداد «اللازانيا» من مطبخ الشيف ريمو

الأكلات الإيطالية يعشقها المصريــون، خاصة المضاف إليها "صوص البشاميل".

وتقدم الشيف ريمو، خبيرة الطهي، أسرع طريقة لإعداد اللازانيا، وهي ألذ المكرونات الإيطالية

المكونات
نصف كيلو لحم معصج
فصا ثوم مفرومان
ملعقة ممسوحة من القرفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ومضاف إليه 4 ملاعق كبيرة صلصة ونصف كوب ماء

للبشاميل:
كيلو حليب
كوب كبير دقيق
ثلاثة أرباع كوب سمن أو زبدة
ربع كوب زيت
ملح وفلفل
ثمن كيلو جبن شيدر
ثمن كيلو جبنه رومى
ربع كيلو موتزاريلا

الطريقة
يعصج اللحم المفروم بأن نقلب بصلتين كبيرتين مفرومتين في ملعقة زيت، ونضيف اللحم المفروم، ونقلب جيدًا حتى تمام النضج.

بعد تمام نضجه نقوم بإضافة فصي الثوم المفرومين والصلصة ونقلب، ثم نقوم بإضافة الماء ونتركه 5 دقائق ويتبل بالملح والفلفل والقرفة.

نقوم بعمل البشاميل، بأن نضع إناءً على النار، ونقوم بإذابة السمن والزيت، ونقوم بإضافة الدقيق، ونقلب حتى يصبح لونه مائلا للذهبي، ثم نقوم بإضافة الحليب ونقلب حتى يصبح القوام متوسط السمك وليس سميكًا.

في صينية الفرن نضع طبقة من البشاميل في القاع، ونرص فوقها طبقة مرصوصة من اللازانيا (دون سلق اللازانيا ).

ثم نقوم بوضع طبقة من اللحم المعصج والصلصة.

نقوم برش طبقة من الجبن المشكل.

نضع طبقة من البشاميل، ونكرر الخطوات السابقة حتى آخر طبقه لازانيا، ثم نقوم بإضافة طبقة من البشاميل، وفوقها خليط الجبن، ثم تدخل الفرن نحو نصف ساعة حتى يحمر وجهها.

تقدم ساخنة مع المخلل، وتزين بشرائح البصل الأخضر، أو التزيين حسب الرغبة... وبألف هنا.