طريقة اقتصادية لعمل تورتة الشيكولاتة في الاحتفالات

نصف كوب كاكاو.

8 حبات بيض.

كوب سكر أبيض.

نصف كوب سكر بني.

ربع كوب زبدة ذائبة.

ملعقة كبيرة بيكينج بودر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة محسن كيك.

- للكريمة:
400 ملل كريمة خفق.

كوب كاكاو غامق.

كوب سكر بودرة.

- للتزيين:
حبات مالتيزرز.

لوز محمص.

شيكولاتة مبشورة.

• الطريقة:
- الكيك:
ـ يخفق البيض والفانيليا مع إضافة السكر البني والأبيض بالتدريج للخليط.
ـ ينخل الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر معًا.
ـ يضاف المحسن للبيض ويخفق.
ـ يضاف خليط الدقيق للبيض ويقلب.
ـ يضاف الزبدة وتقلب.
ـ يوضع الخليط في صينية كيك.
ـ تخبز في فرن 180 درجة لمدة ساعة.
ـ تخرج وتترك ليلة كاملة تبرد مع تغطيتها بفوطة مبللة قليلًا حتى لا تجف الكيكة.

- في اليوم التالي نبدأ في إعداد الزينة:
ـ تخفق مقادير الكريمة معًا (الكريمة، الكاكاو ، السكر) حتى يصبح الخليط كثيفًا.
ـ نحضر الكيكة وتقسم 3 طبقات.
ـ تحشي كل طبقة بالكريمة وتوضع فوق الطبقة الأخرى.
ـ تغطى التورتة بالكريمة وتترك بالثلاجة تبرد.
ـ تخرج التورتة من الثلاجة وتُلف الجوانب بالشيكولاتة المبشورة.
ـ يزين الوجه باللوز والمالتيزرز.
ـ تترك تبرد مرة أخرى ثم تقطع وتقدم باردة.