في ظل البحث المتواصل عن وسائل طبيعية وفعالة لإنقاص الوزن، برزت القهوة الخضراء كإضافة غذائية تحظى باهتمام متزايد، وهذه الحبوب، التي لم تخضع لعملية التحميص