الكوارع من مشتقات اللحوم الشهيرة التى تقدم كأكلة فاخرة بجانب الفتة وحلويات اللحوم، وعادة يكثر تقديمها في عيد الأضحى المبارك لذبح الأضاحي وتجمع الأهل والأصدقاء، ولها عشاق كثيرون.