لطالما اعتُبر فول الصويا مجرد بديل للنباتيين، لكنه في الحقيقة كنز غذائي حقيقي يجمع بين البروتين عالي الجودة والدهون الصحية، ويُعد درعًا واقيًا من أمراض القلب والسرطان.