حذرت الدكتورة رانيا إبراهيم، أستاذ قسم الزيوت والدهون بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، من خطورة إعادة استخدام زيت الطعام بعد تسخينه أكثر من مرة
انتشرت ظاهرة تمثل خطرا كبيرا على المواطنين خاصة في المناطق الشعبية والريفية، حيث يقوم بعض الباعة الجائلين بتجميع الزيت المستعمل من البيوت مقابل من 20 لـ25 جنيه للكيلو