الكفتة بالطحينة من أشهر الأكلات الشرقية التي تتميز بطعمها الغني ومكوناتها البسيطة، وتمتزج فيها نكهة اللحم المتبل مع الطحينة الكريمية لتكون طبق دافئ ولذيذ يناسب الغداء أو العشاء.
الكفتة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات، كما أنها سهلة التحضير وطعمها لذيذ، ويمكن إعدادها بأشكال وإضافات مختلفة، وهي من الاكلات الاقتصادية.