طريقة عمل الروانى

الروانى من الحلوى اللذيذة التى لها مذاق شهى يعشقه الكبار والصغار، فهى عبارة عن كيك مسقى بالشربات، وهو ما يجعل مذاقه هش ولذيذ، ويسهل تحضيره فى المنزل بخطوات بسيطة.

وتقدم الشيف بسمة السباعى، طريقة عمل الروانى الخفيفة.

المكونات:

100 جرام دقيق سميد
100جرام دقيق عادى
100جرام سكر
5بيضات
فانيليا
100 جرام جوز هند مبشور
ملعقة بيكنج بودر
للشربات
2 كوب ماء
2 كوب سكر
عصير ليمونة

طريقة عمل الروانى:

- نحضر الشربات أولا حيث نخلط مكوناته معا ونضعها على النار ونتركها تغلى لمدة 5 دقائق، ثم نتركه يبرد.

- نشعل الفرن ونتركه يسخن.

- يضرب البيض والسكر والفانيليا على السرعة الأولى حتى يتضاعف حجم المقدار.

- تضاف باقى المقادير ونقلب بالملعقة من أسفل لأعلى، حتى نحصل على عجينة لينة مثل الكيك العادى.

-  تصب فى قالب مدهون زبد ومرشوش دقيق سميد.

- وتخبز فى فرن متوسط لمدة نصف ساعة أو حتى تحمر وتنضج.

- تسقى بالشربات فور خروجها وهو بارد.

- نتركها تبرد، وتقطع وتقدم.

- والحلوى المنزلية لذيذة وأفضل من الجاهزة، ولكنها تضعف المناعة لإحتوائها على كمية كبيرة من السكريات، وبالتالى لا ينصح الأطباء بها، ويفضل استبدالها بالحلوى الصحية، مثل التمر والمكسرات والفاكهة الطازجة والعسل، فهى حلوى غنية بالعناصر المهمة وتمد الجسم بالسكر الطبيعى وليس لها أضرار جانبية، كما أنها تقوى المناعة، وتساعد فى نمو الأطفال بشكل صحى، وفى زمن الكورونا، يجب منع الحلوى بجميع أنواعها ماعدا الصحية، لأنها تؤثر على مناعة الجسم وتقلل مقاومة المناعة لفيروس الكورونا.