عدم تناول الخضروات والفاكهة يزيد معدل الوفيات حول العالم
تسببت الحياة العصرية فى فرض نظم حياتية على الإنسان، كان أبرزها الاعتماد على الوجبات الجاهزة والسريعة والتى تسبب العديد من المخاطر على صحة الإنسان تصل به فى نهاية المطاف حيث الأمراض العديدة التى تصيب الإنسان جراء عدم تناول المأكولات الصحية.
وأوضحت دراسة حديثة أصدرتها منظمة الصحة العالمية ن هناك ما يزيد عن 2.7 مليون شخص يتعرضون للوفاة حول العالم بسبب عدم تناول الخضروات والفاكهة بالشكل الكافى وبينت الدراسة أن اتباع النظم الغذائية الصحية وممارسة النشاط البدنى بشكل كاف وبانتظام من العوامل الرئيسية لتعزيز الصحة والحفاظ على طيلة العمر وتأخر أعراض الشيخوخة.
فى الوقت الذى أوضحت فيه الدراسة أن النظم الغذائية غير الصحية وأشكال الخمول البدنى فهى من عوامل الخطر الرئيسية التى تؤدى إلى الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة التى تهدد حياة الفرد لخطر الوفاة ومن هذه الأمراض ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الجلوكوز والشحوم الشاذة فى الدم والتعرض لإفراط الوزن والسمنة والاصابة بأخطر الامراض المزمنة مثل الامراض القلبية الوعائية والسكرى والكبد والسرطان.
وشددت الدراسة على ضرورة تناول الخضروات والفاكهة الطازجة بشكل يومى والاعتماد على نظم الغذاء الصحى والابتعاد قدر الإمكان عن تناول الوجبات الجاهزة والسريعة المشبعة بالدهون الضارة والتى تضر أكثر مما تفيد.
